Pack 100% Porc ibérique

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  1 x Secreto de porc ibérique Poids-500g-550g

  POR-Secreto

  Située près de l'épaule cette pièce mythique du cochon ibérique est particulièrement difficile à prélever d'où son nom "Secreto". Généreusement infiltré du gras typique des porcs ibériques, le Secreto dévoile des saveurs inimitables de fruits secs (noix, noisettes) et possède une jutosité très équilibrée.

  26,98 €

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  1 x Echine de porc ibérique Poids-750g-800g

  POR-Echine

  L'échine est très appréciée pour sa tendreté et son goût particulièrement prononcé grâce au persillage. Prélevé à l'avant du train de côte ces pièces d'échines sont particulièrement appréciées par les connaisseurs de porc ibérique. Profitez d'une viande juteuse et généreuse.

  25,09 €

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  1 x Abanico de porc Ibérique Poids-500g-550g

  POR-abanico

  Située à l’extrémité avant du train de côte, l'Abanico ibérique a une forme d'éventail d'où son nom en espagnol. C'est une pièce des plus savoureuses du porc ibérique, généreusement persillée, l'abanico est très réputé chez les chefs gastronomiques Espagnol et Européens.On doit à l’alimentation du cochon (glands) son goût raffiné de noisette.

  17,31 €

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