Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.
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La hampe se rapproche en tout point de l'onglet. C'est une viande aux fibres longues et tendres. Son goût est soutenu et très agréable ce qui en fait une pièce noble en boucherie.
La hampe est préparée par nos artisans boucher pour vous offrir des steaks prêts à la cuisson
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