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Rôti de Veau d'Aveyron

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Condition: Nouveau

Une pièce de veau prélevée dans le quasi ou dans la noix, c'est un repas réussi garanti !
La viande est tendre aux douces notes d'amandes, ce rôti de veau est apprécié par toutes les générations.

(+24h délais)

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Poids:

1000g-1050g
1500g-1550g

37,59 €

TTC

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Roti

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Soit 37,59€/kg TTC
Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

Héritage anglo-saxon, le temps de cuisson d'un rôti de veau se compte ainsi : 30 minutes par livre de viande. Cela correspond à 66 minutes par kilo de viande. Nous avons tendance à le cuire un peu moins (45 minutes par kilo) pour profiter d'un veau plus rosé. Dans tous les cas, prévoir de le laisser se reposer après cuisson 10 minutes avant la découpe.

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