VIANDE DE PORC

La viande de porc est très largement consommée en France. Nous avons sélectionné des abattoirs et des élevages de qualité pour vous servir du porc qui a du goût !

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PORC FRANÇAIS

Colis de porc Français 11 Kg

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112,46 € 124,96 €
Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers. Le colis de porc 100% Français est produit dans notre atelier. Rassemblant les meilleures parties du porc il vous comblera par son prix et son goût !
Côte de porc ibérique
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PORC IBÉRIQUE

Côte de porc ibérique

POR-cote-porc-iberique
13,50 € 15,00 €
La côte de porc ibérique se caractérise par une forte pénétration de gras intramusculaire. Ces porcs, engraissés aux glands sont produits pour leur jambon mondialement reconnu, les plus grands chefs se sont très vite intéressés à la viande fraiche provenant de ces élevages. La côte de porc ibérique c'est un morceau plaisir, généreux et aromatique !
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PORC FRANÇAIS

Ribs de porc entier

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22,68 € 25,20 €
Les ribs  de porc sont découpé dans les parties charnues de la poitrine et des côtes. C'est une viande très gouteuse et parfaite pour le barbecue, mélangeant os, gras et viande persillée. Les ribs sont livrés prêt à griller par pièce de 2,1 Kg environ.
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PORC FRANÇAIS

Carré de porc origine Aveyron 2Kg

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30,38 € 33,76 €
Le carré de porc d'origine Aveyron est une certitude de retrouver le goût du porc traditionnel. Parfaitement équilibré en gras, il est à cuire tel quel ou à détailler facilement en côte de porc. Pièce d'environ 1,5Kg.
Andouillette AAAAA tiré ficelle
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CHARCUTERIE TRADITIONNELLE

Andouillette AAAAA tiré ficelle

CHA-Andouillette-5a-180g
7,03 € 7,81 €
Cette véritable andouillette de Troyes labellisée AAAAA est tirée ficelle par notre partenaire Arnaud Lucia (comptoir des andouillettes). Réalisée à partir de porc Français frais de très grande qualité succombez au plaisir de cette andouillette de très haut vol. Livré à l'unité sous-vide environ 180g.
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PORC FRANÇAIS

Côte de porc filet AOP Noir de Bigorre

POR-cote-noir-bigorre-450-500
15,12 € 16,80 €
La Côte de Porc AOP Noir de Bigorre est un produit Français exceptionnel. Elevé pendant au moins 12 mois, sur des prairies ou dans les sous-bois, nourri essentiellement à partir des ressources naturelles, l’herbe, les céréales, les glands et les châtaignes à la saison, le Porc Noir de Bigorre se caractérise par la qualité particulière de sa viande et de...
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VIANDE DE PORC

Poitrine de porc entière

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48,52 € 53,91 €
La poitrine de porc est livrée entière avec sa couenne et sans os. Nous prélevons cette poitrine de porc dans des porcs de qualité pour un gras et un maigre gouteux. La poitrine fait entre 4 et 5 Kg.
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VIANDE DE PORC

Saucisses de porc

POR-saucisses-artisanales-1000-1050
14,99 € 16,66 €
Nos saucisses de porc sont préparées à partir de cochon élevés en France. Un produit sain et parfaitement équilibré en matière grasse pour des grillades de qualité !
Rillettes de porc
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CHARCUTERIE TRADITIONNELLE

Rillettes de porc

POR-rillettes-porc
8,10 € 9,00 €
Les rillettes de porc sont confectionnés avec passion par notre fidèle éleveur Pierre Bouteiller avec qui nous collaborons depuis des années. Il élève ses cochons en forêt dans la commune de Fabrègues dans l'Hérault.Ces rillettes de porc sont des produits chaleureux et d'exception. Ils seront parfaits pour vos entrées et/ou apéritifs festifs. Elles sont...
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CHARCUTERIE TRADITIONNELLE

Pâté de tête de porc

POR-pate-tete-porc
8,10 € 9,00 €
Ce pâté de tête de porc est confectionné avec passion par notre fidèle éleveur Pierre Bouteiller avec qui nous collaborons depuis des années. Il élève ses cochons en forêt dans la commune de Fabrègues dans l'Hérault.Ce pâté de tête de porc sera parfait pour vos entrées et/ou apéritifs. Il est stérilisé en conserve en verre. Sa date limite de consommation...
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Epaule de porc entière

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46,39 € 51,54 €
L'épaule de porc d'origine Aveyron entière est destinée au fumoir. Les porcs de montagne donnent une viande parfaitement persillée et adaptée à la fumaison. Essayez donc cette pièce mythique des fumeurs ! L'épaule fait entre 5 et 6 Kg.
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VIANDE DE PORC

Jambon de porc entier

POR-jambon-9000-10000
84,65 € 94,05 €
Jambon de porc origine Aveyron entre 9kg et 10kg.
Saucisse Grill 500gr
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Saucisse Grill 500gr

POR-saucisse-grill-500-500
9,29 € 10,32 €
"Grill" c'est la nouvelle marque de saucisse fabriquée dans nos ateliers à partir de viande de bœuf et de porc. Notre recette validée par de grands chefs Français est généreuse et gourmande. Chaque saucisse est portionnée à 100g et elles sont vendues sous-vide par cinq pièces.Conseil : Rôtir la saucisse dans du beurre avant de la cuire au four ou alors...
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CHARCUTERIE TRADITIONNELLE

Andouillette Occitanie

CHA-Andouillette-2200-2300
55,55 € 61,72 €
Savourez l'authenticité de l'andouillette de Montblanc (34), élaborée avec soin à partir de porc français, par un artisan charcutier expert et des ingrédients d'exception. Découvrez une délicieuse andouillette coupée au couteau, symbole de qualité et de tradition. Chaque pièce pèse environ 190g et est conditionnée en poches de 12, soit environ 2.25kg de...
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VIANDE DE VEAU

Tripous Aveyronnais

CHA-tripous
6,54 € 7,27 €
Les tripous aveyronnais font partie de la gastronomie aveyronnaise depuis la nuit des temps. C'est un plat traditionnel préparé à partir de panse de veau, de jambon sec et de porc. La sauce qui l'accompagne est composée de vin blanc, tomates et d'autres aromates. Les tripous sont originaires de la Naucelloise, conserverie traditionnelle située à Naucelle...
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Araignée de porc

POR-araignee-espagne-1000-1200
16,88 € 18,76 €
L'araignée de porc ou la cigaline de porc est une pièce située à l'arrière du porc dans le jambon.Peu connue, l'araignée de porc est une pièce assez rare car seulement deux morceaux y sont présents dans le cochon.On dit de la cigaline que c'est un morceau de choix que le boucher garderait pour lui, comme le filet-mignon par exemple.L'araignée vous est...
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