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Abanico de porc Ibérique

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Condition: Nouveau

Située à l’extrémité avant du train de côte, l'Abanico ibérique a une forme d'éventail d'où son nom en espagnol. C'est une pièce des plus savoureuses du porc ibérique, généreusement persillée, l'abanico est très réputé chez les chefs gastronomiques Espagnol et Européens.
On doit à l’alimentation du cochon (glands) son goût raffiné de noisette.

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Porc ibérique

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Soit 32,99€/kg TTC
Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

La pluma se fait griller traditionnellement à la plancha mais elle tout aussi appréciée sur un barbecue ou dans une poële à feu vif. Comptez 4 minutes par face pour une cuisson rosée (cuisson conseillée).

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CON-Ketchup-fort
Ingrédients : tomates* (80%), oignons*, vinaigre*, sucre*, piment*, sel. *Produit issu de l’agriculture biologique Contenants : 330g Stockage : Conseillé dans son emballage d’origine dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. DLUO : 3ans Conseil d’utilisation: Après ouverture, à conserver au frais et à consommer rapidement.
6,99 €

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