Echine de porc ibérique Développer

Echine de porc ibérique

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L'échine est très appréciée pour sa tendreté et son goût particulièrement prononcé grâce au persillage. Prélevé à l'avant du train de côte ces pièces d'échines sont particulièrement appréciées par les connaisseurs de porc ibérique.
Profitez d'une viande juteuse et généreuse.

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  • 750g-800g

25,09 €

TTC

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Soit 32.38€/kg TTC
Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

L'échine de porc ibérique peut se fait rôtir à four chaud 30 minutes à 180°C. La pièce peut également se déguster en tranche grillé à la poêle ou à la plancha. Dans ce cas précis Compter 5 minutes par face pour une cuisson rosée.

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