Cuissot chevreuil Développer

Cuissot de chevreuil

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Le cuissot de chevreuil est un plat de fête qui combine la tendreté d'une viande de qualité avec le goût d'une viande de caractère.
Un cuissot de chevreuil pèse environ 2 Kg (+/- 10%) avec os. Si vous choississez de désossé le cuissot pensez à retirer le poids de l'os dans votre estimation.

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55,80 €

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Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

C'est une viande à rôtir. Saisissez la viande dans un four préchauffé à 250°C pendant 10 minutes avant de baisser la température à 180°C pendant 1 heures ou 90°C pendant 4 heures.

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