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LE BŒUF DU PRODUCTEUR AU CONSOMMATEUR
Acheter votre viande de bœuf directement au producteur, c'est faire le choix d'une filière courte. Avec Le Goût du Boeuf, aucun doute sur le contenu de votre assiette : vous savez ce que vous mangez.
Nous travaillons avec des éleveurs d'exception sélectionnés avec soin. Tous passionnés par leur métier, ils sont spécialiste des races à viande de qualité : Aubrac, Limousine bio, Salers.
Favoriser la filière courte, c'est aussi favoriser une production bovine raisonnée : contrôles sanitaires fréquents, soin et respect des vaches...
Nous assurons des élevages bovins écologiques.
Nous travaillons avec des éleveurs d'exception sélectionnés avec soin. Tous passionnés par leur métier, ils sont spécialiste des races à viande de qualité : Aubrac, Limousine bio, Salers.
Favoriser la filière courte, c'est aussi favoriser une production bovine raisonnée : contrôles sanitaires fréquents, soin et respect des vaches...
Nous assurons des élevages bovins écologiques.
POURQUOI FAIRE LE CHOIX DE LA FILÈRE COURTE
Les avantages de la filière courte sont nombreux, à la fois pour le producteur et pour le consommateur.
Elle permet de supprimer les intermédiaires, connaître l’origine de la viande, valoriser au mieux le travail de l’agriculture française, être en contact avec les éleveurs (retrouvez les sur notre FaceBook) et enfin garantir une transparence totale de la filière viande.
Nous vendons de la viande de bœuf en direct des producteurs français. Sur notre site, une rubrique dédiée aux éleveurs permet aux consommateurs de les découvrir.
La filière courte assure alors une traçabilité hors-norme : le consommateur est assuré des bonnes pratiques de traitement des élevages, d'abattage, de maturation, ou encore de respect de la chaîne du froid.
Elle permet de supprimer les intermédiaires, connaître l’origine de la viande, valoriser au mieux le travail de l’agriculture française, être en contact avec les éleveurs (retrouvez les sur notre FaceBook) et enfin garantir une transparence totale de la filière viande.
Nous vendons de la viande de bœuf en direct des producteurs français. Sur notre site, une rubrique dédiée aux éleveurs permet aux consommateurs de les découvrir.
La filière courte assure alors une traçabilité hors-norme : le consommateur est assuré des bonnes pratiques de traitement des élevages, d'abattage, de maturation, ou encore de respect de la chaîne du froid.
UNE FILIÈRE COURTE POUR LA VIANDE BIO
L'intérêt de la filière courte, c'est aussi de préserver l'environnement. Le Goût du Boeuf propose des pièces de viande de Limousine Bio à la vente.
Nos éleveurs de viande Bio exercent dans le respect de la nature et suivent le cahier des charges de l'agriculture biologique.
Nos éleveurs de viande Bio exercent dans le respect de la nature et suivent le cahier des charges de l'agriculture biologique.
LES ÉLEVEURS VOUS PROPOSENT
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Steak Tranche bio de Wagyu
WAG-Steak-trancheLe steak à l'état pur! Découpé dans la tranche, ce steak est tendre et gouteux. C'est un morceau maigre qui convient à tous les goûts! Idéal aussi pour la fondue bourguignonne ou la pierrade.
3,22 € -
-15%
Picanha BIO de Wagyu
WAG-picanhaLa picanha est une découpe exotique de la pointe du rumsteck avec la bande de gras qui l'accompagne. Très tendre vous pouvez faire rôtir cette pièce ou la découper comme en Amérique du sud pour la faire griller au barbecue. Livré en 1 morceau.
40,75 € 47,94 € -15% -
Bavette d'aloyau BIO de Wagyu
WAG-Bavette-aloyauUn des morceaux les plus goûteux qui sera apprécié par tous! La bavette est une viande aux fibres longues et peu serrées. Pour éviter que les fibres ne se rétractent à la cuisson, nous vous suggérons d'entailler légèrement la surface de la viande.
7,25 € -
Rumsteck de Wagyu
WAG-RumsteckLe rumsteck est une viande maigre bien que parfois légèrement persillée. On dit souvent que si le rumsteck est bon et tendre, alors tous les autres morceaux seront bons et tendres. C'est une pièce de choix pour les carpaccios et tartares.
11,20 € -
Collier de Wagyu
WAG-CollierSitué à l'avant, le collier est une source de goût majeure pour tous les plats mijotés. Il est préparé en petits morceaux prêts à être cuisinés.
18,45 € -
Rôti Bio de Wagyu
WAG-rotiDécoupé dans la tranche, ce rôti est généreux en saveur! Le rôti de tranche peut aussi être utilisé pour découper des carpaccios et faire des tartares succulents.
33,81 € -
Pavé de boeuf Bio de Wagyu
WAG-Pave-boeufLe pavé de boeuf tendre et gouteux. C'est un morceau maigre qui convient à tous les goûts! Idéal aussi pour la fondue bourguignonne ou la pierrade.
6,50 €
PETITS SECRETS, GRANDE CUISINE
BIEN ASSAISONNER
