Ce steak de Wagyu certifié japonais est prélevée dans le faux-filet. Il est de grade 5 BMS9.Origine Hokkaido FuranoIl est vendu par palier de 200gr. Si vous sélectionnez une quantité supérieur à 1 pensez à nous détailler la découpe que vous désirez dans les commentaires de la commande.
Parfois appelé contre-filet, le faux-filet est situé dans la partie lombaire du boeuf. Plus goûteux que le filet, le faux-filet est une star des morceaux à griller.
PETITS SECRETS, GRANDE CUISINE
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