Jarret d'Aubrac Développer

Jarret d'Aubrac

Nouveau

 

Un morceau emblématique des plats à cuisson longue. Il est indispensable dans la recette du pot au feu à l'ancienne.

Nous vous proposons deux options de découpe, avec os ou sans os.

Plus de détails

  • 1000g-1050g
  • Jarret avec os
  • jarret sans os

11,24 €

TTC

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Soit 10.96€/kg TTC

Origine: France

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

Le jarret est entrelardé de collagène ce qui le destine à des cuissons longues, de 2 heures minimum. L'os à moelle qui peut l'accompagner est un concentré de saveur pour les pots au feu.

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