Soit 23€/kg TTC
Origine: France
Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.
Découper la joue en petits morceaux et faire cuire au moins 2H30 pour un résultant fondant.
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Joue de boeuf d'Aubrac
Nouveau
La joue de boeuf est un morceau très réputé dans les pièces à mijoter.
Très équilibré en gras elle apporte un goût unique aux plats en sauce.
Il y a 2 joues de boeuf par bête ce qui peut nous obliger à changer la race de vos joues tout en respectant les mêmes origines que la race d'origine.
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