Onglet d'Angus

Name: Onglet d'Angus
Brand: Le gout du boeuf
SKU: ANG-onglet-150-200
Price: 6.18 EUR
Availability: InStock

6,18 €

(35,33 € Par Kilo)

TTC

L'onglet est une viande au caractère bien particulier. Son goût est unique et particulièrement relevé.

Sa texture à fibre longue peut rappeler la bavette ou encore la hampe dont il est très proche.

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

Conseil : Préparer un mélange de beurre et d'huile de tournesol dans une poêle ou un grill. Entailler légèrement la surface de l'onglet tous les 3 cm des 2 côtés avant de saisir.

A savoir : L'onglet se fait griller très vite sur un feu vif.

Emballage: Sac sous-vide
Origine: France
Irlande
Type de cuisson: A Griller
Date limite de consommation moyenne: 10 jours

Référence ANG-onglet-150-200

Pas d'avis pour le moment

Onglet d'Aubrac

AUB-Onglet

5,36 €

L'onglet est une viande au caractère bien particulier. Son goût est unique et particulièrement relevé. Sa texture à fibre longue peut rappeler la bavette ou encore la hampe dont il est très proche.

ANGUS

Un des morceaux les plus goûteux qui sera apprécié par tous : la bavette ! C'est une viande aux fibres longues et peu serrées. Pour éviter que les fibres ne se rétractent à la cuisson, nous vous suggérons d'entailler légèrement la surface de la viande.

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté:

CHARCUTERIE TRADITIONNELLE

Saucisson sec des Monts de Lozère

CHA-saucisson-lozere-375-375

9,34 €

Origine et Qualité Exceptionnelles Découvrez notre saucisson sec, une œuvre artisanale élaborée au cœur de la Lozère, en utilisant des viandes de porc d'Aveyron, de Lozère, du Cantal et de Haute Loire. Cette combinaison unique confère à notre saucisson une saveur authentique et un caractère régional prononcé, offrant une expérience gustative surprenante...

Promo !

AUBRAC

Os à moelle d'aubrac par 4

AUB-Os-a-moelle-x4-200-300

9,41 €

Os à moelle par 4

PRINCE DU SUD

Filet de boeuf Prince du sud

PDS-Filet-150-200

11,84 €

Une belle tranche de boeuf dans le filet, le morceau le plus tendre du boeuf vous laissera sans voix! Un morceau très recherché des grands cuisiniers qui le déclinent à toutes les sauces, la recette la plus célèbre étant celle du tournedos Rossini.

AUBRAC

Préparation de haché

AUB-prepa-hache-300-300

6,15 €

Nos hachés par Le Goût du Boeuf sont cuisinées à partir du collier de nos bêtes de race Aubrac, Salers ou Angus. Elles sont équilibrées en matières grasses (-15% MG).Hachées de façon bouchères et légèrement assaisonnées (1% sel marin), elles font 150g pour une portion de plaisir gourmand ou pour accompagner vos burgers.Conditionnées par barquette de 2 nos...

PORC FRANÇAIS

Carré de porc origine Aveyron 2Kg

POR-carre-porc-aveyron-2000-2000

33,76 €

Le carré de porc d'origine Aveyron est une certitude de retrouver le goût du porc traditionnel. Parfaitement équilibré en gras, il est à cuire tel quel ou à détailler facilement en côte de porc. Pièce d'environ 1,5Kg.

VOLAILLES ET LAPIN

Magret de canard

VOL-magret-canard-igp-400-500

18,44 €

L'incontournable magret de canard. Un grand classique de la gastronomie. Simplement grillé ou avec une sauce élaborée, c'est un vrai délice. Nous vous proposons le magret de canard issue des meilleures régions de la France qui vous garantie une qualité inégalée depuis des générations.

PRINCE DU SUD

T-bone Prince du sud

PDS-Tbone-1000-1050

42,85 €

Morceau mythique, le T-Bone est une découpe qui nous vient tout droit des États-Unis. C'est un faux-filet sur os avec une partie du filet de l'autre côté. L'os apporte une tenue exemplaire à la pièce et pendant la cuisson il transmet des saveurs uniques à la viande. Un best-seller à essayer sans hésiter. Maturation 35 jours minimum garantie à...

-30%

Temps restant

VEAU FRANCAIS

Escalope de veau

VEA-escalope-300-350

7,32 € 10,46 €

L'escalope de veau c'est le plein de saveur ! Découpée au cœur de la cuisse pour vous assurer une viande tendre et juteuse vous serez conquis ! Livré sous-vide en deux pièces de 175g environ.

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté:

AUBRAC

Onglet d'Aubrac

AUB-Onglet

5,36 €

AUBRAC

Entrecôte d'Aubrac

AUB-Entrecote

15,54 €

L'entrecôte est issue du même morceau que la côte de bœuf, elle est juste désossée et souvent coupée plus fine.Le persillage de l'entrecôte doit être généreux et équilibré. Elle peut être dégustée nature ou accompagnée d'une sauce.

AUBRAC

Surprise d'Aubrac

AUB-surprise

5,02 €

Tendre, juteuse et gouteuse, la surprise est un morceau de choix chez les gastronomes.Les bouchers l'appellent "le dessus de palette" ou encore "la pièce parée".

-15%

Temps restant

AUBRAC

Collier d'Aubrac

AUB-Collier-1000-1050

14,37 € 16,91 €

Situé à l'avant, le collier est une source de goût majeure pour tous les plats mijotés. Il est préparé en petits morceaux prêts à être cuisinés.

AUBRAC

Hampe d'Aubrac

AUB-Hampe-150-200

4,62 €

La hampe se rapproche en tout point de l'onglet. C'est une viande aux fibres longues et tendres. Son goût est soutenu et très agréable ce qui en fait une pièce noble en boucherie.La hampe est préparée par nos artisans boucher pour vous offrir des steaks prêts à la cuisson. A savoir : Il y a 2Kg de hampe par bête ce qui peut nous obliger à changer la race...

Accueil

Tournedos de Filet de Salers

SAL-filet-100-150

8,33 €

ANGUS

Faux-filet d'Angus

ANG-Faux-filet

11,70 €

Parfois appelé contre-filet, le faux-filet est situé dans la partie lombaire du bœuf. Plus gouteux que le filet, le faux-filet est une star des morceaux à griller.

NOS COLIS

Colis découverte des races 100% Faux-filet

COL-colis-decouverte-1200-1300

50,37 €

Colis de bœuf "découverte des races" 100% faux-filet Intéressé par les différentes races de bœuf ? Le Goût du Bœuf vous propose ce colis idéal pour une dégustation de quatre faux-filets de races variées. Ce colis est composé : Faux-Filet de Salers (325g) Faux-Filet Prince Du Sud (325g) : Le bœuf Prince Du Sud a été imaginé par des experts de...

SALERS

Faux-filet de Salers

SAL-Faux-filet

12,23 €

Parfois appelé contre-filet, le faux-filet est situé dans la partie lombaire du boeuf.Plus gouteux que le filet, le faux-filet est une star des morceaux à griller.

NOIRE DE BALTIQUE

Faux-filet sur os Noire de Baltique

NOI-faux-filet-os

35,63 €

Le faux-filet sur os de Noire de Baltique est un pur moment de bonheur ! Grâce à une alimentation à l'herbe grasse du nord des pays nordiques durant des années, retrouvez une viande très persillée aux notes de noix de cajou. Le persillage est alors généreux, procurant à la viande un goût inimitable sublimé par 35 jours de maturation sur os.