Brisket d'Aubrac Développer

Brisket d'Angus

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Le brisket est une viande parfaite pour être fumée. Découpé à l'avant de la poitrine c'est une viande qui a une très bonne tenue aux cuissons lentes ainsi qu'un équilibre gras/maigre parfait pour ce type de cuisine. Attention pour réussir un fumage à chaud nous vous conseillons le brisket U.S.A.

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  • 6Kg
  • 12Kg
  • 3Kg

94,32 €

TTC

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Soit 15,72€ TTc / Kg pour 6 Kg

Origine : Irlande ou France

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

Le brisket est une viande parfaite pour être fumée. Découpé à l'avant de la poitrine c'est une viande qui a une très bonne tenue aux cuissons lentes ainsi qu'un équilibre gras/maigre parfait pour ce type de cuisine.

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