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FAUX-FILET
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Faux filet d'Angus
ANG-Faux-filetParfois appelé contre-filet, le faux-filet est situé dans la partie lombaire du boeuf. Plus gouteux que le filet, le faux-filet est une star des morceaux à griller.
16,22 €-
Faux filet d'Aubrac
AUB-Faux-filetParfois appelé contre-filet, le faux-filet est situé dans la partie lombaire du boeuf. Plus gouteux que le filet, le faux-filet est une star des morceaux à griller.
9,75 € -
Faux filet de Salers
SAL-Faux-filetParfois appelé contre-filet, le faux-filet est situé dans la partie lombaire du boeuf. Plus gouteux que le filet, le faux-filet est une star des morceaux à griller.
10,40 € -
Faux-Filet de boeuf de galice
gal-faux-filet-400Le Faux filet de Blonde de Galice profite d'un équilibre parfait des arômes de viandes et de gras. Sa bande de gras parfaitement maturée donne à ce morceau de choix des notes de fruits secs (amandes, noisettes). Une pièce de choix pour découvrir la Blonde de Galice.
19,60 € -
Faux-filet sur os Noire de Baltique
NOI-faux-filet-osLe faux filet sur os de Noire de Baltique c'est pur moment de bonheur. Grâce à une alimentation à l'herbe grasse du nord de la Pologne durant des années retrouvez une viande très persilée aux notes de noix de cajou. Le persillage est alors généreux, procurant à la viande un goût inimitable sublimé par 35 jours de maturation sur os. avec un sol recouvert...
25,89 € -
New York Steak avec os d'Aubrac
AUB-New-York-steakLe New-york steak est préparé dans le cœur du faux-filet. Nous avons choisi de le livrer avec os pour favoriser le goût après une maturation de 21 jours minimum. Une viande que vous ne trouverez pas ailleurs !Choisissez le New-York-steak de 450g pour 2 ou choisissez le New-york-steak de 800g, il ressemble à une côte de bœuf !
13,73 € -
T-Bone de boeuf d'Angus
ANG-tboneMorceau mythique, le T-bone est une découpe qui nous vient tout droit des Etats-Unis. C'est un faux-filet sur os avec une partie du filet de l'autre côté. L'os apporte une tenue exemplaire à la pièce et pendant la cuisson il transmet des saveurs uniques à la viande. Un best-seller à essayer sans hésiter
26,82 €