PORC IBÉRIQUE

PORC IBÉRIQUE

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Nos porcs sont de race 100% ibérique ce qui leur confère une grande capacité à stocker le gras dans le muscle pour un persillage des plus intense. La sélection minutieuse de notre producteur nous permet de vous garantir une qualité supérieure et une saveur unique de nos produits.
Les élevages sont de la région de Jabugo situé dans la montagne d'Aracena, province de Huelva en Andalousie. Jabugo est mondialement reconnu pour ses productions de charcuteries espagnoles haut de gamme mais également pour sa viande fraîche issue des même porcs.
Grâce à des méthodes artisanales de production et un climat méditerranéen la viande de porc ibérique vous offre des saveurs typiques et gourmandes.

Nos porcs sont de race 100% ibérique ce qui leur confère une grande capacité à stocker le gras dans le muscle pour un persillage des plus intense. La sélection minutieuse de notre producteur nous permet de vous garantir une qualité supérieure et une saveur unique de nos produits.
Les élevages sont de la région de Jabugo situé dans la montagne d'Aracena, province de Huelva en Andalousie. Jabugo est mondialement reconnu pour ses productions de charcuteries espagnoles haut de gamme mais également pour sa viande fraîche issue des même porcs.
Grâce à des méthodes artisanales de production et un climat méditerranéen la viande de porc ibérique vous offre des saveurs typiques et gourmandes.

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  • Côte de porc ibérique
    POR-cote-porc-iberique

    La côte de porc ibérique se caractérise par une forte pénétration de gras intramusculaire. Ces porcs, engraissés aux glands sont produits pour leur jambon mondialement reconnu, les plus grands chefs se sont très vite intéressés à la viande fraiche provenant de ces élevages. La côte de porc ibérique c'est un morceau plaisir, généreux et aromatique !

    14,40 €
  • Pluma de porc ibérique
    POR-Pluma

    Pâques est très suivie en Espagne et toute la semaine étant fériée les abattoirs ne nous expédient pas de pluma cette semaine-là. Nous pourrons redémarrer les livraisons de pluma à partir de la semaine suivante.Située à l’extrémité du Lomo, la pluma Ibérique a une forme triangulaire. Elle est caractérisée par sa tendreté et son fondant, un équilibre...

    28,35 €
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