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SELECTION PERSILLE
Il y a 3 produits.A travers toute la France nous sélectionnons pour vous les meilleures bêtes garantissant une viande persillée et gouteuse. La viande de cette sélection nous la faisons maturer 21 jours minimum avant de vous la préparer dans nos ateliers. Vous découvrirez une viande Française "Garantie Persillée" fruit d'un travail exceptionnel de nos éleveurs et de nos bouchers. Toutes les viandes sont issues de race à viande (Salers, Charolaise, Limousine, Aubrac ou croisée)
A travers toute la France nous sélectionnons pour vous les meilleures bêtes garantissant une viande persillée et gouteuse. La viande de cette sélection nous la faisons maturer 21 jours minimum avant de vous la préparer dans nos ateliers. Vous découvrirez une viande Française "Garantie Persillée" fruit d'un travail exceptionnel de nos éleveurs et de nos bouchers. Toutes les viandes sont issues de race à viande (Salers, Charolaise, Limousine, Aubrac ou croisée) Moins
Détails
Côte de boeuf persillée
PER-CoteMorceau emblématique, la côte de boeuf accompagne souvent les repas de fête été comme hiver. Son persillage doit être généreux afin d'obtenir une viande tendre et le goût inimitable de la côte de boeuf. Un bonheur à dévorer!
39,87 €-
Entrecôte de boeuf persillée
PER-EntrecoteL'entrecôte est issue du même morceau que la côte de boeuf, elle est juste désossée et souvent coupée plus fine. Le persillage de l'entrecôte doit être généreux et équilibré. Elle peut être dégustée nature ou accompagnée d'une sauce.
22,52 € -
Faux-filet persillé
PER-Faux-filetParfois appelé contre-filet, le faux-filet est situé dans la partie lombaire du boeuf. Plus gouteux que le filet, le faux-filet est une star des morceaux à griller.
11,34 €