A travers toute la France nous sélectionnons pour vous les meilleures bêtes garantissant une viande persillée et gouteuse. La viande de cette sélection nous la faisons maturer 21 jours minimum avant de vous la préparer dans nos ateliers. Vous découvrirez une viande Française "Garantie Persillée" fruit d'un travail exceptionnel de nos éleveurs et de nos bouchers.
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Il y a 7 produits.A travers toute la France nous sélectionnons pour vous les meilleures bêtes garantissant une viande persillée et gouteuse. La viande de cette sélection nous la faisons maturer 21 jours minimum avant de vous la préparer dans nos ateliers. Vous découvrirez une viande Française "Garantie Persillée" fruit d'un travail exceptionnel de nos éleveurs et de nos bouchers.
Côte de boeuf Prince du sud
PDS-Cote-de-boeufMorceau emblématique, la côte de boeuf accompagne souvent les repas de fête été comme hiver. Son persillage doit être généreux afin d'obtenir une viande tendre et le goût inimitable de la côte de boeuf.Un bonheur à dévorer!Maturation 35 jours minimum garantie à livraison !
29,77 €-
Entrecôte de boeuf persillée
PER-EntrecoteL'entrecôte est issue du même morceau que la côte de boeuf, elle est juste désossée et souvent coupée plus fine. Le persillage de l'entrecôte doit être généreux et équilibré. Elle peut être dégustée nature ou accompagnée d'une sauce.
22,52 € -
Entrecôte Prince du sud
PDS-EntrecoteL'entrecôte est issue du même morceau que la côte de boeuf, elle est juste désossée et souvent coupée plus fine. Le persillage de l'entrecôte doit être généreux et équilibré. Elle peut être dégustée nature ou accompagnée d'une sauce.Maturation 35 jours minimum garantie à livraison !
20,31 € -
Faux-filet persillé
PER-Faux-filetParfois appelé contre-filet, le faux-filet est situé dans la partie lombaire du boeuf. Plus gouteux que le filet, le faux-filet est une star des morceaux à griller.
11,34 € -
Le Cube
RAV-cube-375-425Le Cube provient de nos plus belles pièces de faux-filet maturée 45 jours complets sur os en chambre froide. Nous découpons des pièces de 200gr cubiques sur os pour faire découvrir la maturation à moindre coût. C'est la sélection de tous les amateurs qui veulent faire plaisir à leur table. La viande est tendre, juteuse et extrêmement gouteuse. Une...
24,00 € -
Steak de Wagyu Japonais grade 4 200grammes
WAG-Steak-grade-5-200-200Ce steak de Wagyu certifié japonais est prélevée dans le faux-filet. Il est de grade 4 ou 5 en fonction des arrivages.Il est vendu par palier de 200gr. Si vous sélectionnez une quantité supérieur à 1 pensez à nous détailler la découpe que vous désirez dans les commentaires de la commande.
57,98 € -
T-bone Prince du sud
PDS-Tbone-1000-1050Morceau mythique, le T-bone est une découpe qui nous vient tout droit des Etats-Unis. C'est un faux-filet sur os avec une partie du filet de l'autre côté. L'os apporte une tenue exemplaire à la pièce et pendant la cuisson il transmet des saveurs uniques à la viande. Un best-seller à essayer sans hésiterMaturation 35 jours minimum garantie à livraison !
41,12 €