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Faux filet d'Aubrac

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Parfois appelé contre-filet, le faux-filet est situé dans la partie lombaire du boeuf. Plus gouteux que le filet, le faux-filet est une star des morceaux à griller.

dégustation

A griller sur un grill ou une poêle. Le faux filet a une très bonne tenue à la cuisson. Saler en milieu de cuisson pour obtenir un jus délicieux sans trop assécher la viande.

Faux filet d'Aubrac

Faux filet d'Aubrac 300-350g
11,37€ TTC
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Faux filet d'Aubrac 500-550g
18,37€ TTC
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Soit 34,99€/kg TTC
Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

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