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Churrasquitos de porc ibérique

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Ces lamelles de viande proviennent des travers du porc Ibérique. C'est un des morceaux réputés pour son persillage généreux et sa jutosité. Une découpe adaptée à tous les types de cuisson.

dégustation

Les churrasquitos se font griller traditionnellement à la plancha mais ils sont tout aussi adaptés à la cuisson au barbecue ou dans une poële à feu vif. Comptez 5 minutes par face pour une cuisson rosée.

Churrasquitos de porc ibérique

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