LA BASSE CÔTE, La saveur avant tout !

La basse côte est très proche de l'entrecôte mais est moins réputée.

Pourtant dans les bonnes vaches ce morceau est un des plus goûteux et apprécié des connaisseurs.

Vous pouvez également l'utiliser pour une cuisson lente ou il apportera du goût et du gras.

 PETITS SECRETS, GRANDE CUISINE

ALLUMER SON BARBECUE

DÉCOUPER SON PROPRE CARPACCIO

BIEN ASSAISONNER


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